不需要。根据《中华人民共和国水法》《取水许可和水资源费征收管理条例》有关规定，农村集体经济组织及其成员使用本集体经济组织的水塘、水库中的水的，不需要申请领取取水许可证。因此，村民参股企业取用本集体经济组织蓄水池的水从事蔬菜种植，不需要申请领取取水许可证，但应符合本集体经济组织的相关管理要求。